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药膳偏方

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#苹果派的正宗做法,#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#苹果派怎样做才好吃的做法步骤【图解】

时间:2018/3/19 9:36:28   作者:   来源:   阅读:42   评论:0
内容摘要: 【图】苹果派简介:苹果是营养最全面的一种水果,除了直接食用,还可以用来做各种美食。 在体验吧申请到的“少鲜队”苹果,做一款不用编织网格的苹果派,简单又好吃! ...

【图】苹果派简介:

苹果是营养最全面的一种水果,除了直接食用,还可以用来做各种美食。 在体验吧申请到的“少鲜队”苹果,做一款不用编织网格的苹果派,简单又好吃!

【图】苹果派材料/配料/调料:

低筋面粉150克

蛋黄1个

黄油60克

30g

1g

苹果1个

黄油60g

鸡蛋1个

杏仁粉60g

糖粉60g

朗姆酒5g

甜味口味

烤工艺

数小时耗时

普通难度



【图】苹果派正宗做法/图解/步骤:

【图】苹果派的做法步骤:11在软化的黄油中加低筋面粉,用手搓匀

【图】苹果派的做法步骤:22加入蛋黄和水

【图】苹果派的做法步骤:33揉成団,盖保鲜膜静置40分钟

【图】苹果派的做法步骤:44用电动打蛋器将软化的黄油搅打蓬松

【图】苹果派的做法步骤:55加入蛋液、糖粉、朗姆酒和杏仁粉

【图】苹果派的做法步骤:66用电动打蛋器搅打至顺滑

【图】苹果派的做法步骤:77将饼皮擀成比派盘稍大的薄片

【图】苹果派的做法步骤:88将饼皮铺在派盘里,贴紧,用擀面杖在派盘边沿擀一下,便可轻松去除多余的饼皮

【图】苹果派的做法步骤:99用叉子在饼皮底部叉孔

【图】苹果派的做法步骤:1010倒入内陷,抹平

【图】苹果派的做法步骤:1111将苹果去皮去核切片,均匀铺在内陷上,在表面抹融化的黄油

【图】苹果派的做法步骤:1212放入烤箱中层上火170度,下火190度,烘烤50分钟

【图】苹果派的做法步骤:1313表面上色均匀后即可出炉

【图】苹果派的做法步骤:1414稍冷即可切块享用

小窍门1.此方子所用的模具是9寸派盘
2.饼皮上叉孔,可以预防烘烤时鼓起
3.方子里是用较大的苹果一个,如果是小苹果要一个半
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度使用的厨具:电烤箱

菜谱摘自:食疗法(www.shiliaofa.com)



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