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健康饮食

蔓越莓心形面包的正宗做法,蔓越莓心形面包怎样做才好吃的做法步骤【图解】

时间:2018/3/21 15:07:19   作者:小米   来源:网络转载   阅读:58   评论:0
内容摘要: 食疗法蔓越莓心形面包简介:普通的花式面包,加入酸酸甜甜的蔓越莓干,无论颜值与口感都有了新的展现。 食疗法蔓越莓心形面包材料/配料/调料:...

食疗法蔓越莓心形面包简介:

普通的花式面包,加入酸酸甜甜的蔓越莓干,无论颜值与口感都有了新的展现。

食疗法蔓越莓心形面包材料/配料/调料:

面包粉350克

鸡蛋1个

蔓越莓50克

白糖70克

清水130克

1克

耐高糖酵母3克

黄油10克

蛋液(刷表皮)4克

甜味口味

烘焙工艺

数小时耗时

普通难度



食疗法蔓越莓心形面包正宗做法/图解/步骤:

食疗法蔓越莓心形面包的做法步骤:11原料:面包粉、鸡蛋、白糖、黄油、耐高糖酵母、蔓越莓、盐。

食疗法蔓越莓心形面包的做法步骤:22耐高糖酵母与清水混合,静置一会。

食疗法蔓越莓心形面包的做法步骤:33将鸡蛋(留一点刷表面)白糖、面包粉称量后加入面包桶中。

食疗法蔓越莓心形面包的做法步骤:44将耐高糖酵母水倒入面包桶中,启动面包机,进行揉面。

食疗法蔓越莓心形面包的做法步骤:55当面粉可以成团时,加入盐,继续揉面。

食疗法蔓越莓心形面包的做法步骤:66面团能拉出薄膜,但不结实时,加入黄油,继续揉面程序。

食疗法蔓越莓心形面包的做法步骤:77面团有筋性,能拉出薄膜时,取出整理成圆形,进行放入面包桶中进行醒发。

食疗法蔓越莓心形面包的做法步骤:88面团涨大,用手指戳一个洞,不回缩不塌陷,即表示醒发完成。

食疗法蔓越莓心形面包的做法步骤:99将面团移到面板上,充分排气,揉成圆形盖上保鲜膜,静置15分钟。

食疗法蔓越莓心形面包的做法步骤:1010将面团慢慢擀成大的长方形面片。

食疗法蔓越莓心形面包的做法步骤:1111蔓越莓均匀的撒在面片上。

食疗法蔓越莓心形面包的做法步骤:1212将面片卷起来。

食疗法蔓越莓心形面包的做法步骤:1313用刀切成均匀的等分。

食疗法蔓越莓心形面包的做法步骤:1414将面包坯摆在心形模具里,放入烤箱,置一碗开水,发酵。

食疗法蔓越莓心形面包的做法步骤:1515面包坯胀大至1.5倍时,取出刷上蛋液,烤箱预热上火180度下火170度。预热完成将模具放入烤箱,烤30分钟,表面上色均匀,用手指按压面包侧面能迅速回弹,表明面包已经成熟,取出晾凉即可。

食疗法蔓越莓心形面包的做法步骤:1616成品。

食疗法蔓越莓心形面包的做法步骤:1717成品。

小窍门1、面包粉的吸水性不同,液体的添加量会有所不同。
2、蛋液留一小部分用来刷表皮。
3、要根据自家烤箱的特性设置烘烤温度。
4、没有心形模具也可以用其他模具。使用的厨具:面包机、电烤箱

菜谱摘自:食疗法(www.shiliaofa.com)


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