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健康饮食

辣炒花蛤的正宗做法,辣炒花蛤怎样做才好吃的做法步骤【图解】

时间:2018/3/20 15:05:10   作者:   来源:   阅读:55   评论:0
内容摘要: 辣炒花蛤简介:1超市采购新鲜喷水的花蛤,稍加一点水。回家后放入盐水中浸泡半小时,待其吐出泥沙。用干净刷子刷干净花蛤外壳。 2锅中加水烧开,放入花蛤,料酒。 3煮至花蛤张开,盛出。 4准备辅料,洋葱切丁,蒜切末,水洗...

辣炒花蛤简介:

1超市采购新鲜喷水的花蛤,稍加一点水。回家后放入盐水中浸泡半小时,待其吐出泥沙。用干净刷子刷干净花蛤外壳。 2锅中加水烧开,放入花蛤,料酒。 3煮至花蛤张开,盛出。 4准备辅料,洋葱切丁,蒜切末,水洗一下干辣椒,纸巾擦干(防止炒糊),香菜揪成小段。 5搭炒锅,热锅凉油,油热后转小火,倒入洋葱丁,干红辣椒段,蒜末炒香,加入蚝油,花蛤,生抽,老抽,白糖,鸡精,香菜翻炒。炒出香味后出锅,撒少许葱花点缀。 使用的厨具:炒锅

辣炒花蛤材料/配料/调料:

花蛤500g

洋葱20g

干红辣椒15g

5g

料酒10g

蚝油10g

生抽8g

白糖6g

黑胡椒3g

鸡精2g

老抽1g

微辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度



辣炒花蛤正宗做法/图解/步骤:

辣炒花蛤的做法步骤:11超市采购新鲜喷水的花蛤,稍加一点水。回家后放入盐水中浸泡半小时,待其吐出泥沙。用干净刷子刷干净花蛤外壳。

辣炒花蛤的做法步骤:22锅中加水烧开,放入花蛤,料酒。

辣炒花蛤的做法步骤:33煮至花蛤张开,盛出。

辣炒花蛤的做法步骤:44准备辅料,洋葱切丁,蒜切末,水洗一下干辣椒,纸巾擦干(防止炒糊),香菜揪成小段。

辣炒花蛤的做法步骤:55搭炒锅,热锅凉油,油热后转小火,倒入洋葱丁,干红辣椒段,蒜末炒香,加入蚝油,花蛤,生抽,老抽,白糖,鸡精,香菜翻炒。炒出香味后出锅,撒少许葱花点缀。

使用的厨具:炒锅

菜谱摘自:食疗法(www.shiliaofa.com)



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